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« Il a donc fallu utiliser des éléments absorbeurs d'humidité -sucre, cel et sirops- pour éviter le "désastre" [...] Augmenter l'acidité de la sauce, du fromage et de la pâte a permis d'éviter la prolifération de bastéries [...] le prototype pepperoni a une consistence de pizza à la pâte épaisse, plutôt molle. »
(Ulla Majoube, sur lexpress.fr, le 17 février 2014)
Ce que j'en pense
Las ! il était écrit que nous n'échapperions pas au désastre orthographique.
Le monde est mal fait : des chercheurs américains mettent la dernière main à une pâte à pizza qui reste comestible pendant trois ans... quand des journalistes français traînent la patte dès lors qu'il s'agit de prendre trois minutes pour relire leur prose savoureuse.
Je sens que les boulettes vont me rester quelque temps sur l'estomac.
Ce qu'il conviendrait de dire
Sucre, sel.
La prolifération de bactéries.
Une consistance de pizza.
