« L'argent coule à flot et les acquisitions s'emboîtent, telle une collection de poupées russes. »
(Renaud Revel, dans L'Express no 3211, janvier 2013)
(photo Wikipédia sous licence GFDL par Fanghong)
Ce que j'en pense
Bien sûr, la locution à flot se passe de la marque du pluriel quand elle signifie « qui ne touche pas le fond », au propre (= qui flotte) comme au figuré (= qui se sort d'une situation difficile, d'embarras financiers) : mettre un navire à flot, remettre une affaire à flot.
Cependant, il est d'usage de mettre un s à flot dès lors qu'il est question d'abondance : Le vin coule à flots (= en grande quantité) pour fêter le nouveau passeport russe de Depardieu.
À y bien réfléchir, l'expression couler à flot (sans s) relève, pour ainsi dire, de l'oxymore...
Ce qu'il conviendrait de dire
L'argent coule à flots.